La dieta que alarga la vida

Elegir bien lo que se come durante la mediana edad puede afectar la expectativa de vida, encontró un nuevo estudio científico.

Varios grupos de alimentos parecen estar vinculados a un menor riesgo de morir, concluyeron los científicos, luego de realizar una investigación que siguió a un gran grupo de personas durante alrededor de 20 años.

Esos aliados que deberían estar presentes en la dieta porque ayudan a vivir más son ciertas frutas, las nueces, los granos enteros y las verduras, dijo Nilay Shah, del Instituto Cardiovascular de Stanford y autor principal del estudio. Shah presentó sus hallazgos el 13 de noviembre de 2016 en la reunión anual de la American Heart Association en New Orleans.

Los hallazgos sugieren que es importante que las personas sanas y jóvenes elijan sus alimentos a conciencia, dijo Shah a Live Science. “La dieta de una persona en su mediana edad, parece desempeñar un papel vital en su salud más adelante en la vida”, señaló.

En el estudio, los científicos examinaron datos de 11,000 hombres y mujeres de Dallas que completaron un diario de alimentos de tres días en algún momento entre 1987 y 1999. En ese momento tenían 47 años de edad, en promedio, y ninguno de ellos había tenido un ataque al corazón o un derrame cerebral.

Los investigadores analizaron cuántos de los participantes murieron durante un período de seguimiento promedio de dos décadas. Y encontraron datos reveladores.

Al analizar las dietas específicas, como la DASH y la mediterránea, los investigadores comprobaron que los componentes individuales de estas dietas desempeñaron un papel importante en la expectativa de vida.

En la dieta mediterránea, comer frutas, nueces y granos enteros, se asoció con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca durante el período de estudio. Las personas que comieron más de la cantidad media de estos alimentos tenían un menor riesgo de morir de enfermedades del corazón que aquéllas que comían menos de la cantidad media, de acuerdo con el estudio.

Por su parte, la dieta DASH se asoció con un menor riesgo de muerte por cualquier causa. Los participantes del estudio que comieron las cantidades más altas de verduras, tuvieron un menor riesgo de morir durante el período de estudio que los que comieron menos cantidad.

La dieta DASH, o "Enfoques dietéticos para detener la hipertensión", es recomendada por la American Heart Association (AHA) para bajar la presión arterial alta, o reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta. El plan de dieta es rico en granos enteros, frutas y verduras, e incluye lácteos bajos en grasa y carnes magras, aves y pescado. También hace hincapié en mantener una ingesta baja de sodio.

Más información

Secretos para vivir 100 años

Centenarios cuentan sus secretos