Dieta “Optimiza tu metabolismo”

En su libro Optimiza tu metabolismo, Jillian Michaels explica cómo los aditivos, colorantes, endulzantes artificiales, sales, etc., que contienen los alimentos afectan las hormonas y el control de peso. Y propone un programa basado en las “3 R”: Remueve, Repara y Reequilibra. Consta de tres fases y propone principalmente el consumo de alimentos naturales orgánicos. 

Jillian Michaels, entrenadora del famoso programa televisivo The Biggest Loser, experimentó en su propia vida la dificultad para perder peso. Y se dio cuenta cómo el ambiente, los medicamentos y muchos químicos contenidos en los alimentos pueden afectar a las hormonas y generar muchos problemas con el peso. 

En su libro publicado en el 2009, reúne una serie de experiencias e investigaciones que ha hecho junto con médicos y nutricionistas para ofrecer a sus seguidores una propuesta nueva que promete un equilibrio hormonal para promover la pérdida de peso. 

Las hormonas controlan todos los procesos de nuestro cuerpo. La insulina, el cortisol, la hormona del crecimiento y la leptina son ejemplos de hormonas que afectan directamente el metabolismo y por lo tanto el peso. Michaels fundamenta su propuesta en cómo los medicamentos y los químicos en los alimentos afectan el equilibrio hormonal. Su dieta consiste en la eliminación de toxinas, la sustitución de alimentos con químicos por alimentos saludables y el reequilibrio de las hormonas por medio de la dieta, el sueño y el ejercicio.

¿Cuánto peso se puede perder?

Quien ha puesto en práctica la dieta de Optimiza tu metabolismo ha logrado perder 8 libras (cerca de 4 kg) en 10 días. Lady Gaga es una de las seguidoras del método.

¿En qué consiste?

La dieta consta de tres fases:

• Fase 1. Elimina todos los alimentos industrializados que contienen grasas trans, endulzantes artificiales, harinas refinadas, colorantes y sales. También se limitan los vegetales ricos en almidones como la papa y el maíz, alimentos enlatados y con cafeína.
• Fase 2. Se centra en incluir 10 alimentos con “poderosos nutrientes:

1. Leguminosas (frijoles y guisantes)
2. Cebollas, puerros y echalotes
3. Moras o “berries” 
4. Carne magra, salmón y huevo orgánicos
5. Frutas y verduras de colores intensos
6. Crucíferas como el brócoli, coliflor y col
7. Vegetales de color verde oscuro
8. Nueces y semillas
9. Lácteos orgánicos bajos en grasa
10. Granos y cereales enteros

• Fase 3. Se recomiendan combinaciones de alimentos y se establecen hábitos como comer cada 4 horas, evitar saltarse el desayuno, comer hasta sentirse satisfecho, evitar las comidas después de las 9 p.m. y evitar los carbohidratos en la cena.

Pros:
• Es una dieta rica en fibra, promueve el consumo de verduras y frutas
• Fomenta el hábito del desayuno.

Contras:
• No es una dieta personalizada.
• No toma en cuenta la actividad física.
• Es difícil de llevarla a cabo porque limita muchos alimentos.
• Es costosa porque recomienda el consumo de alimentos orgánicos.
• Es necesario invertir tiempo para cocinar.