En México, más impuestos a comidas preparadas

Son muchos los mexicanos que se deleitan con un rico taco o una hamburguesa, que muchas veces compran en una tienda en lugar de prepararlos en casa. Pero a partir del miércoles 1ro. de julio, tendrán que pagarlos más caros ya que el gobierno, a través de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, decidió aplicarles un aumento del 16% del IVA.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT) explica en un comunicado que el impuesto existe desde hace 15 años, pero hasta ahora solo alcanzaba a estos alimentos en restaurantes o locales donde se preparan para comer en el lugar. Este ajuste busca una unificación, ya que en algunas tiendas se aplicaba el 16% de impuesto y en otras 0%. La medida no alcanza a los puestos callejeros y vendedores ambulantes, ya que la mayoría trabajan en forma irregular y para el fisco, no están registrados.

• Impuesto a las sodas: baja consumo en México

Además de la unificación tributaria, la medida busca frenar la creciente epidemia de obesidad que afecta al país. Y complementa las aplicadas en 2013 y 2014 por el gobierno del presidente Peña Nieto, como por ejemplo el “Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios” (IEPS). 

El mismo grava con un 8% a los alimentos con muchas calorías (con más de 275 calorías cada 100 gramos), y con un 10% a las bebidas con azúcar agregada. Esta disposición produjo un descenso del 6% en las ventas de estos productos.

Los alimentos alcanzados por el nuevo impuesto son:

• Sándwiches o emparedados, cualquiera que sea su denominación.
• Tortas o lonches, incluyendo las denominadas chapatas, pepitos, baguettes, paninis o subs.
• Gorditas, quesadillas, tacos o flautas, incluyendo las denominadas sincronizadas o gringas.
• Burritos y envueltos, inclusive los denominados rollos y wraps.
• Croissants, incluyendo los denominados cuernitos.
• Bakes, empanadas o volovanes.
• Pizzas, incluyendo la denominada focaccia.
• Guisos, incluyendo las denominadas discadas.
• Perritos calientes (hot dogs) y banderillas.
• Hot cakes.
• Alitas.
• Molletes.
• Hamburguesas.
• Bocadillos (snacks).
• Sushi.
• Tamales.
• Sopas Instantáneas.
• Nachos