Nuevos casos de Salmonella por este cereal

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) alertaron a la población sobre un brote de salmonella por consumo de los cereales Honey Smack de la marca Kellogg's. 

Aunque los cereales ya no se encuentran a la venta en supermercados, porque Kellogg’s los retiró voluntariamente el 14 de junio, se dieron a conocer 27 casos nuevos de personas infectadas en 19 estados, informaron los CDC en su sitio web.

Hasta ahora se han reportado 100 incidentes y 30 hospitalizaciones en 33 estados, sin fatalidades.

Más de 69 mil cajas de este producto también fueron retiradas de las tiendas Walmart y Sam’s Club en México debido a que fueron importados desde los Estados Unidos, dijo la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de México (Cofepris) en un comunicado.

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Los CDC recomiendan no comprar estos cereales, tirarlos a la basura en caso de tenerlos en casa y lavar con agua tibia jabonosa cualquier recipiente que haya tenido contacto con las hojuelas de maíz. 

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA) está investigando el origen del brote y les recuerdan a los minoristas que la reventa de este cereal está prohibida por el momento.

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“La FDA se enteró que algunos minoristas todavía están vendiendo este producto. La FDA continuará monitoreando de cerca esta situación y hará un seguimiento con los minoristas a medida que tengamos conocimiento de los productos retirados que se ofrecen para la venta”, informó la administración en su sitio web.

Síntomas de la infección por Salmonella

La Salmonella es un familia de bacterias que sólo pueden ser vistas con la ayuda de un microscopio y que se eliminan mediante la cocción y pasteurización industrial de los alimentos. 

Es por eso que es importante mantener los alimentos crudos refrigerados, lavar frutas y verduras correctamente y cocinar a temperaturas adecuadas los productos derivados de animales; como el pollo, la carne roja y los huevos. 

Los organismos unicelulares que forman la Salmonella son una de las causas principales de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos, informó el Departamento de Agricultura (USDA).

Los que contraen la infección presentarán los siguientes síntomas entre 12 a 72 horas:

· Diarrea
· Fiebre
· Cólicos abdominales

“La infección por salmonela se puede propagar de los intestinos al torrente sanguíneo y después a otras partes del cuerpo”, explicaron los CDC.

Los síntomas de la Salmonella llegan a estar presentes hasta una semana y la mayoría de las personas infectadas por estas bacterias no requieren tratamiento, sólo tomar muchos líquidos y reposar en cama. Sin embargo, la infección puede llegar a ser muy peligrosa en adultos mayores, niños menores de 5 años y en personas con un sistema inmune débil.

Los alimentos que suelen estar más asociados con la Salmonella son el huevo, la carne de res y las aves de corral; pero en algunos casos se pueden llegar a encontrar en jugos, leches no pasteurizadas, frutas, vegetales crudos, especias, nueces y alimentos procesados como los cereales.

Fuentes: USDA, COFEPRIS, FDA, CDC. 

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