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Berenjenas al Ajillo

Berenjenas al Ajillo

Información nutricional por porción

77
kcal calorias
77 kcal calorias
3 g5 g5 g3 mg7 mg
proteínas3g
grasa5g
carbohidratos5g
colesterol3mg
Sodio7mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Berenjena (cruda) lavadas, peladas y cortadas en dados.
  • 1 cucharadita1 Paprika/ pimienta húngara o pimentón
  • 5 dientes5 Ajo crudo machacado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1 cucharada1 Perejil crudo para adornar (opcional)
  • 4 cucharadas4 Aceite de canola en rociador.

PREPARACIÓN

1. Colocar las berenjenas en una cacerola y cubrirla con agua, añadir un puñito de sal y dejarlas por una hora.

2. Escurrirlas y cortarlas en rodajas.

2. Colocar las rebanadas de berenjena en una charola para hornear y rociar aceite, añadir pimentón.  

3. Hornear a temperatura media durante 10 minutos. Añadir el ajo picado y el perejil.

4. Dejarlo por 10 minutos más en el horno.

O puede prepararse también en una freidora de aire.