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Ensalada alemana

Ensalada alemana

Información nutricional por porción

342
kcal calorias
342 kcal calorias
8 g14 g46 g39 mg485 mg
proteínas8g
grasa14g
carbohidratos46g
colesterol39mg
Sodio485mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Col/Repollo cruda lavada desinfectada y picada
  • 4 4 Zanahorias crudas Rallada
  • 2 tazas2 Berenjena (cruda) Picada
  • 240 gramos240 Salchicha de pavo y pollo
  • 3/4 taza0.75 Vinagre o más hasta cubrir
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 1/2 tazas1.5 Agua Hirviendo
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
  • 3 3 Papa(s) cruda(s) cortadas en rebanadas

PREPARACIÓN

  1. Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua y los vegetales queden suaves. 
  2. Agregar más agua, de ser necesario.
  3. Adereza con la vinagreta.

Tips culinarios de MiDieta™

  • El secreto de esta receta es seleccionar las salchichas bajas en grasa para disminuir la cantidad de grasa de la receta original.
  • Las salchichas son altas en sodio, una porción contiene aproximadamente 590 miligramos de sodio, casi ¼ de la cantidad recomendada al día. Si consumes ocasionalmente alimentos altos en sodio, trata de balancear tu ingesta de este mineral durante el resto del día.