Ensalada de arroz con aguacate 
Información nutricional por porción
67
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 9 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 2 | mg |
INGREDIENTES
- 200 gramos200 Arroz blanco crudo jazmin
- 100 gramos100 Aguacate o palta cortado en trozos
- 1 taza1 Pepino(s) cortados en cuadros
- 2 tazas2 Espinaca cruda cortadas en tiras
- 2 2 Diente(s) de ajo molido
- 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la ensalada
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1 cucharada1 Culantro picado fino
- 120 gramos120 Surimi imitación cortado en cuadros
- 1/4 taza0.25 Chícharo(s) / guisante(s) cocidos
PREPARACIÓN
1.- Colocar una olla a fuego medio, agregar un poco de aceite y media cucharadita de ajo molido, dejar dorar el ajo por un minuto y después agregar dos tazas de agua.
2.- Sazonar con sal y dejar hervir.
3.- Cuando hierva se debe agregar el arroz previamente lavado en agua, remover y dejar a fuego bajo hasta que el agua se consuma, después retirar del fuego.
4.- Mezclar en un recipiente el arroz con las espinacas, pepinos, los guisantes (chícharos) y el surimi.
5.- Servir y decorar con hojitas de culantro o menta.
