Ensalada de naranja, pollo y germinado de soya 
Información nutricional por porción
168
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 8 | g |
| carbohidratos | 7 | g |
| colesterol | 43 | mg |
| Sodio | 83 | mg |
INGREDIENTES
- 300 gramos300 Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 2 piezas2 Naranjas en gajos
- 1 taza1 Germen de soya lavado y desinfectado
- 1/4 taza0.25 Jugo de naranja para el aderezo
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón para el aderezo
- 4 cucharadas4 Aceite de oliva para el aderezo
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal para el aderezo
- 1 cucharada1 Perejil crudo picado
- 60 gramos60 Cacahuates o maní
- 1/4 taza0.25 Habichuelas tiernas (ejotes) cocidos y cortados (opcional)
PREPARACIÓN
1. Colocar los gajos de naranja junto con el germinado de soya y el pollo en un recipiente hondo.
2. Para preparar el aderezo, añadir en un frasco con tapa de rosca los jugos de naranja, de limón junto con el aceite y el condimento y agitar.
3. Añadir el aderezo sobre los gajos de naranja, el pollo el germinado de soya, revolver ligeramente.
4. Servir y espolvorear con maní o cacahuates y perejil.
