Ensalada de tofu con ejotes 
Información nutricional por porción
183
kcal calorias
| proteínas | 17 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 13 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 154 | mg |
INGREDIENTES
- 350 gramos350 Tofu firme rebanado
- 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí
- 2 dientes2 Ajo machacado
- 1 cucharada1 Jengibre fresco rallado
- 1 taza1 Habichuelas tiernas (ejotes)
- 150 gramos150 Espárragos
- 8 cucharadita8 Salsa de soya baja en sodio
- 3 cucharadas3 Salsa Hoisin
- 28 gramos28 Nueces de Brasil secas o nueces de la India
- 1/2 0.5 Chile pimiento rojo cortado en tiras
PREPARACIÓN
1. Calentar una sartén y colocar el aceite de ajonjolí con el jengibre y el ajo.
2.Añade el tofu u dejar cocinar por 1 minuto, añadir los ejotes, el pimiento y los espárragos.
3. Reducir el fuego y cubrir, cocinar por 3 minutos más.
4. Añadir la salsa de soya y la salsa de hoisin, cocinar por 2 minutos. Servir la mezcla y espolvorear con las nueces.
