Ensalada griega con pollo y nueces 
Información nutricional por porción
268
kcal calorias
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 16 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 54 | mg |
| Sodio | 159 | mg |
INGREDIENTES
- 250 gramos250 Carne de pollo cortada en cubos
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 1/8 taza0.125 Jugo de limón
- 2 cucharadita2 Azúcar morena
- 3 cucharadas3 Perejil crudo cortado
- 15 gramos15 Cebollín cortado en trozos
- 120 gramos120 Queso feta bajo en grasa desmoronado
- 2 cucharadas2 Margarina light
- 1/2 cucharadita0.5 Romero
- 90 gramos90 Nueces de castilla
- 3 3 Jitomate(s) (tomates) pequeños cortados
- 4 4 Rábanos crudos picados finamente
- 8 8 Aceitunas negras rebanadas
- 3 tazas3 Lechuga (cruda)
- 1 taza1 Arúgula
- 1 taza1 Espinaca cruda
PREPARACIÓN
1. En un recipiente con tapa cerrar y mezclar el aceite, el jugo de limón, el azúcar. Mezclar bien.
2. Verter esta mezcla en un platón grande. Añadir el pollo, el perejil, el cebollín y revolver. Tapar y marinar y dejar en refrigeración por una o dos horas.
3. Derretir la margarina con el romero en una sartén chica a fuego lento. Añadir las nueces y tostarlas revolviendo constantemente. Dejar enfriar.
4. Agregar a una fuente el queso feta, las nueces, los rábanos, las aceitunas y el pollo sobre ensalada verde y los tomates.
