Calabacines rellenos de pistachos 
Información nutricional por porción
37
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 2 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Calabacitas (zucchini) partidas a la mitad a lo largo
- 60 gramos60 Pistachos tostados sin sal picados finamente
- 1 taza1 Queso Ricotta
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 2 hojas2 Albahaca fresca para decorar
- 1 1 Jitomate(s) (tomates) picado finamente (opcional)
PREPARACIÓN
1. Extraer la carne del calabacín, picarla y reservar.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego lento y cocinar la carne del casación.
3. Dejar que fría 5 minutos, moviendo. Y retirar del fuego.
4. Mezclar los pistachos con el queso ricotta.
5. Añadir la carne del calabacín y rellenar las mitades del calabacín.
6. Decorar con tomate picado, albahaca y servir.
