Champiñones Chinatown 
Información nutricional por porción
414
kcal calorias
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 67 | g |
| colesterol | 27 | mg |
| Sodio | 634 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Champiñones grandes (16 piezas) lavados y desinfectados.
- 200 gramos200 Carne de pavo (crudo) molida
- 1 1 Diente(s) de ajo
- 12 cucharadita12 Pan molido seco
- 56 gramos56 Cebollín finamente rebanados.
- 9 cucharadita9 Salsa de soya baja en sodio
- 1/4 cucharada0.25 Jengibre fresco picado
- 1 1 Clara de huevo ligeramente batida
- 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene
- 270 gramos270 Pan blanco tostado
- 120 gramos120 Queso bajo en grasa rallado
PREPARACIÓN
1. Retirar los extremos de tallos y desechar.
2. Retirar los tallos de champiñones y cortar finamente los tallos necesarios para completar una taza.
3. Mezclar el pavo, los tallos de champiñones y el ajo en una sartén mediana. Cocinar a fuego medio hasta que el pavo esté cocido, revolver.
2. Agregar el pan rallado o molido, los cebollines, 2 cucharadas de salsa de soya, el jengibre, la clara de huevo y la pimienta roja; mezclar.
4. Untar los champiñones con la salsa de soya restante y servir unas dos cucharaditas de relleno en cada champiñón. Espolvorear el queso rallado.
4. Colocar los champiñones rellenos sobre una charola antiadherente, en el horno. Asar durante 5 minutos. Servir con pan tostado.
