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Champiñones Chinatown

Champiñones Chinatown

Información nutricional por porción

414
kcal calorias
414 kcal calorias
23 g6 g67 g27 mg634 mg
proteínas23g
grasa6g
carbohidratos67g
colesterol27mg
Sodio634mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Champiñones grandes (16 piezas) lavados y desinfectados.
  • 200 gramos200 Carne de pavo (crudo) molida
  • 1 1 Diente(s) de ajo
  • 12 cucharadita12 Pan molido seco
  • 56 gramos56 Cebollín finamente rebanados.
  • 9 cucharadita9 Salsa de soya baja en sodio
  • 1/4 cucharada0.25 Jengibre fresco picado
  • 1 1 Clara de huevo ligeramente batida
  • 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene
  • 270 gramos270 Pan blanco tostado
  • 120 gramos120 Queso bajo en grasa rallado

PREPARACIÓN

1. Retirar los extremos de tallos y desechar. 

2. Retirar los tallos de champiñones y cortar finamente los tallos necesarios para completar una taza. 

3. Mezclar el pavo, los tallos de champiñones y el ajo en una sartén mediana. Cocinar a fuego medio hasta que el pavo esté cocido, revolver.

2. Agregar el pan rallado o molido, los cebollines, 2 cucharadas de salsa de soya, el jengibre, la clara de huevo y la pimienta roja; mezclar.

4. Untar los champiñones con la salsa de soya restante y servir unas dos cucharaditas de relleno en cada champiñón. Espolvorear el queso rallado.

4. Colocar los champiñones rellenos sobre una charola antiadherente, en el horno. Asar durante 5 minutos. Servir con pan tostado.