Ensalada de pepino y jícama 
Información nutricional por porción
145
kcal calorias
| proteínas | 2 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 23 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 6 | mg |
INGREDIENTES
- 1 taza1 Pepino crudo lavado, sin pelar, cortado en julianas (sin semillas).
- 4 tazas4 Jícama (cruda) pelada y cortada en tiras.
- 1/8 taza0.125 Jugo de lima
- 1/2 0.5 Lima ralladura (cucharadita)
- 1/3 cucharadita0.330 Ajo en polvo
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 1 1 Chile de árbol seco, desmenuzado
- 4 cucharadita4 Aceite vegetal
- 2 2 Zanahorias crudas peladas, cortadas en julianas (opcional)
PREPARACIÓN
1. En un recipiente grande colocar la jícama, el pepino, la zanahoria y la cebolla.
2. En otro recipiente pequeño mezclar el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo, la sal y el chile.
3. Agregar el aceite poco a poco, batiendo hasta que quede bien mezclado.
4. Vaciar el aderezo encima de la ensalada y revolver. Tapar y refrigerar por 1 hora.
