Entrada de Pejibaye 
Información nutricional por porción
320
kcal calorias
| proteínas | 0 | g |
| grasa | 32 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 10 | mg |
| Sodio | 193 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 2 cucharadas2 Culantro picado
- 1/2 taza0.5 Apio picado
- 3 3 Limón el jugo
- 4 cucharadas4 Mayonesa baja en grasa salsa
- 1 cucharadita1 Mostaza para la salsa
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 8 8 Centros de palma/Palmitos o pejibayes
- 4 4 Jitomate(s) (tomates) en rodajas
- 1/3 taza0.330 Granos de elote
- 8 8 Espárragos cocidos
PREPARACIÓN
1.- Mezclar la cebolla, chile, culantro y apio. Agregar el jugo de limón.
2.- Añadir lo pejibayes (centros de palmitos), granos de elote, espárragos y un poquito de sal, la mostaza y la mayonesa.
3. Añadir rebanadas de tomate rojo.
3.- Refrigerar
