Espagueti con salsa de brócoli 
Información nutricional por porción
193
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 37 | g |
| colesterol | 2 | mg |
| Sodio | 70 | mg |
INGREDIENTES
- 3 tazas3 Espagueti seco 200 g
- 1 taza1 Brócoli crudo lavado y picado
- 60 gramos60 Poro o puerro finamente rebanado, sólo la parte blanca
- 1/2 taza0.5 Leche descremada
- 1/2 cucharada0.5 Fécula de maíz
- 2 cucharadita2 Orégano fresco
- 1/4 cucharadita0.25 Salsa picante
- 3 cucharadas3 Queso crema bajo en grasa
- 3 cucharadita3 Queso parmesano (rallado)
- 1 cucharada1 Perejil crudo picado
PREPARACIÓN
1. Preparar el espagueti, escurrir y mantenerlo caliente.
2. Cocer el brócoli, escurrir y reservar 1/4 de taza del líquido de cocción.
3. Agregar más agua si fuera necesario.
4. Añadir la leche a la fécula de maíz, el orégano y la salsa picante en una cacerola mediana hasta que esté suave.
5. Vertir el líquido que se reservó y cocinar. Revolver con el fuego medio hasta que la mezcla hierva y se espese.
6. Incorporar el queso crema. Cocinar y revolver hasta que el queso se derrita. Poner los vegetales y calentar bien.
7. Servir la mezcla de vegetales sobre la pasta y espolvorear con queso parmesano y perejil. Puedes agregar un toque de aceite de olviva (opcional).
