Fideos de soya con tofu y vegetales 
Información nutricional por porción
174
kcal calorias
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 6 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 12 | mg |
| Sodio | 189 | mg |
INGREDIENTES
- 225 gramos225 Tofu duro escurrido en cubos.
- 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí oriental.
- 3 cucharadita3 Salsa de soya baja en sodio
- 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa
- 1 taza1 Fideos chinos deshidratados de soya
- 2 tazas2 Vegetales mixtos que incluya brócoli, zanahoria, pimiento rojo.
- 4 cucharadita4 Vinagre de arroz
- 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene molida
PREPARACIÓN
1. Colocar el tofu en un plato plano, rociar aceite y 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya.
2.Combinar el consomé de pollo y la salsa de soya restante en una sartén profunda grande.
3. Hervir a fuego alto y reducir el fuego. Agregar el fideo de soya, cocer a fuego bajo sin tapar por 7 minutos,, moviendo ocasionalmente.
4. Añadir los vegetales y el vinagre, calentar bien. Incorporar la mezcla de tofu y la pimienta, calentar 2 minutos.
