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Fideos lo mein con langostinos

Publicado
Fideos lo mein con langostinos

Información nutricional por porción

126
kcal calorias
126 kcal calorias
2 g10 g7 g0 mg590 mg
proteínas2g
grasa10g
carbohidratos7g
colesterol0mg
Sodio590mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Fideos para chow mein hervidos (al dente) y escurridos.
  • 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí
  • 30 gramos30 Cebollín chino o cebollín local cortado en pedazos
  • 1 1/2 cucharadas1.5 Salsa de ostra
  • 1/2 cucharadita0.5 Azúcar granulada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca y sal
  • 6 cucharadita6 Aceite vegetal
  • 1 cucharadita1 Jengibre molido
  • 1 diente1 Ajo molido
  • 250 gramos250 Langostino medianos, descascarados sin venas.
  • 15 mililitros15 Jerez seco
  • 1 taza1 Brotes de bambú crudos o brotes de soja

PREPARACIÓN

1. Mezclar los fideos y el aceite de ajonjolí en un recipiente grande y revolver suavemente.

2. Mezclar la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, sal y pimienta en un recipiente pequeño.

3. Calentar el aceite vegetal en un wok a fuego fuerte. Añadir el jengibre y el ajo, sofreír 15 segundos.

4. Añadir los langostinos, sofreír dos minutos. Añadir el cebollino y el jerez, sofreír 20 segundos. Añadir la mitad de los brotes de soja y sofreír por 15 segundos. Añadir la otra mitad y sofreír por 15 segundos más.

5. Añadir la mezcla de la salsa dude ostras y fideos. Cocer y revolver 2 minutos más.

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