Fusilli estilo Texano 
Información nutricional por porción
192
kcal calorias
| proteínas | 5 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 34 | g |
| colesterol | 13 | mg |
| Sodio | 56 | mg |
INGREDIENTES
- 1 1 Chile pimiento rojo asado y partido en tiras
- 2 cucharadita2 Semillas de comino
- 1 1 Tomate(s) rojo(s) picado sin semillas
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 diente1 Ajo picado
- 3 cucharadita3 Chile en polvo
- 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra
- 1 taza1 Puré de tomate
- 1/3 taza0.33 Agua
- 1 cucharadita1 Azúcar granulada
- 200 gramos200 Frijoles negros cocidos , escurridos.
- 1/2 taza0.5 Granos de elote
- 1 1 Chile verde picado (lata)
- 1 cucharada1 Cilantro finamente picado
- 3 cucharadas3 Crema agria
- 200 gramos200 Pasta fettuccine, sin cocinar o Pasta fusilli
- 1/4 taza0.25 Chícharo(s) / guisante(s) cocidos
PREPARACIÓN
1. Colocar las semillas de comino en una cacerola antiadherente grande.
2. Cocinar y revolver a fuego medio por 3 minutos.
3. Agregar el tomate, la cebolla, el ajo, el chile en polvo, la pimienta roja machacada y la pimienta negra. Dejar cocinar por 5 minutos.
4. Verter el puré de tomate, el agua y el azúcar. Bajar el fuego a bajo.
5. Tapar y sazonar por 15 minutos.
6. Poner la pasta a cocer y escurrir.
7. Poner los frijoles, el elote, los guisantes y los chiles en la mezcla de los vegetales.
8. Cocinar 8 minutos. Incorporar la pasta y servir. Cubrir con crema agria y cilantro.
