Huevos con verduras y frijoles 
Información nutricional por porción
192
kcal calorias
| proteínas | 13 | g |
| grasa | 4 | g |
| carbohidratos | 26 | g |
| colesterol | 164 | mg |
| Sodio | 63 | mg |
INGREDIENTES
- 5 5 Papa(s) cocida(s) cortadas en cubos pequeños
- 5 5 Huevo
- 2 tazas2 Frijol negro cocido y molido
- 1 taza1 Granos de elote cocidos
- 1 taza1 Calabacitas (zucchini) cocidas y cortadas en cubos
- 3 3 Jitomate(s) (tomates) cortado en cubos
- 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
- 1 diente1 Ajo machacado
- 3 3 Chile serrano
- 0 Aceite vegetal en spray
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
PREPARACIÓN
1. Dorar la cebolla en un poco de aceite, añadir el tomate y el chile serrano.
2. Mezclar los huevos y adir al tomate, sazonar con pimienta y sal.
3. Añadir los vegetales cuando el huevo empiece a cuajar.
4. Dejar al fuego y bañar con el frijol cocido y molido. Servir caliente
