Risotto de setas asadas 
Información nutricional por porción
75
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 11 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 4 | mg |
INGREDIENTES
- 1/2 taza0.5 Hongos (setas) porcini
- 2 cucharadas2 Aceite de oliva
- 1 diente1 Ajo crudo machacado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
- 150 mililitros150 Vino blanco seco
- 225 gramos225 Arroz blanco crudo para risotto
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida y sal
- 1 1/2 tazas1.5 Agua o la necesaria
PREPARACIÓN
1. Colocar los hongos en un recipiente y añadir 3 tazas de agua hirviendo. Dejar remojar por 30 minutos.
2. Escurrir los hongos y enjuagar en agua fría eliminar cualquier suciedad y secarlos bien con papel de cocina.
3. Precalentar el horno a temperatura media.
4. Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo y la cebolla. Cocinar por 3 minutos.
5. Añadir el arroz y remover por 2 minutos, añadir los hongos.
6. Incorporar el vino y el agua, sazonar y verter la mezcla en un recipiente para horno, tapar con papel aluminio.
7. Hornear por 30 minutos , remover de de vez en cuando hasta que todo el caldo se absorba y el arroz esté cocido.
8. Sirva de inmediato.
