Vermicelli chino

1. Cortar a la mitad un haz de vermicelli. Separar cada mitad en pequeños manojos.

2. Calentar aceite en un wok a fuego medio-alto. Con espumaderas introducir un pequeño manojo de vermicelli en el aceite caliente.

3. Freír hasta que el vermicelli suba a la superficie, por 5 segundos y sacar.

4. Escurrir el vermicelli sobre una toalla de papel de cocina. Repetir procedimiento con el vermicelli que queda.