Zapallo con langostinos 
Información nutricional por porción
| proteínas | 15 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 9 | g |
| colesterol | 84 | mg |
| Sodio | 290 | mg |
INGREDIENTES
- 225 gramos225 Langostino crudos, medianos , sin cáscara y limpios.
- 1 diente1 Ajo rebanado
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 225 gramos225 Ostiones
- 1/2 taza0.500 Arvejas o chícharos frescos o congelados
- 1 1 Tomates rojos (bola) secados en aceite, estilados y cortados en cuadros
- 1/2 cucharadita0.5 Albahaca en polvo
- 1/3 taza0.330 Queso parmesano rallado
- 2 hojas2 Albahaca fresca para adornar
- 1 1 Calabaza cruda o zapallo zapallo maduro y firme/alrededor de 1 kg)
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a temperatura media.
2. Perforar el zapallo y colocarlo en una charola para hornear y forrarla con papel aluminio. Hornear por 20 minutos y dar vuelta al zapallo y hornear durante 20 minutos más. Cortar inmediatamente por la mitad para que deje de cocer.
3. Calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande. Rehogar el ajo revolviendo en el aceite hasta que dore. Sacar el ajo. Añadir los langostinos, ostiones, arvejas (chícharos), tomates y albaca. Rehogar revolviendo 2 minutos hasta que los langostinos sean rosados y los ostiones se pongan opacos y reservar.
4. Sacar las semillas del zapallo.
5. Para sacarlos hilos como de fideos del zapallo, peinar los hilos de cada mitad de la cáscara con 2 tenedores.
6. Colocar en una fuente caliente para servir. Encima colocar la mezcla de los mariscos cocidos y mezclar ligeramente.
7. Espolvorear con queso y servir inmediatamente.
