Diet Pepsi cambia su edulcorante para aumentar las ventas

Desde ahora las latas de Pepsi Diet en EEUU contendrán una mezcla de dos edulcorantes artificiales, utilizados habitualmente en las sodas dietéticas. Antes Pepsi usaba solo aspartamo, que al ser sensible al calor se descompone más fácilmente.

La empresa ya había informado que estaban haciendo pruebas con nuevos edulcorantes, y este cambio pretende conservar el sabor sin que se degrade en el tiempo. De todos modos, los ejecutivos de Pepsi no quieren llamar demasiado la atención sobre el uso de edulcorantes artificiales en su bebida de bandera.

Pepsi Co. anunció que se estará agregando a la Diet Pepsi “una pequeña cantidad de acesulfamo de potasio” para asegurar su sabor en cada sorbo. Esta sustancia se usa habitualmente combinada con otros edulcorantes y está presente en muchas comidas horneadas, goma de mascar y postres con gelatina.

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Según la publicación especializada Beverage Digest, Diet Pepsi ocupa el 7mo. lugar en la venta de bebidas carbonatadas, con un 4.9 % del mercado de EEUU, pero en 2000 tenía un 5,3 %. Diet Coke, que todavía utiliza aspartamo, en ese mismo período aumentó su dominio y pasó del 8.7 al 9.6 %.

John Sicher, editor de Beverage Digest explicó que este cambio no modifica el sabor de la bebida, y que el efecto de mezclar dos edulcorantes busca mantener el poder de endulzar y el sabor fresco durante más tiempo.

Esta jugada para darle un nuevo impulso a la Diet Pepsi pretendería agilizar las ventas de la bebida más famosa de la empresa. Este año hicieron importantes inversiones en publicidad de la mano de la cantante Beyonce, también con la Liga Nacional de Football en el Super Bowl y con futbolistas internacionales de gran prestigio, entre ellos Lionel Messi.

No es la primera vez que una compañía de sodas cambia sus edulcorantes: Pepsi Co. ya lo había hecho en 2006 con su bebida Diet Mountain Dew, y Coca-Cola Co. En 2000, con su Diet Sprite.