Manzana: ¿pelada o con cáscara?

Científicos de la Universidad de Iowa reafirmaron que es cierto que una manzana al día te aleja del doctor, pero hallaron que la cáscara contiene una sustancia cerosa llamada ácido ursólico, que reduce el desgaste muscular y promueve el crecimiento de los músculos. 

Esa noticia es muy interesante para quienes desean mantenerse sanos y en forma. En el estudio de 2012, hallaron que esta sustancia también reduce la grasa y los niveles de glucosa, de colesterol y triglicéridos en la sangre. 

Los investigadores concluyeron que el ácido ursólico presente en la cáscara de manzana podría ser utilizado como tratamiento para la atrofia muscular y para trastornos metabólicos como la diabetes.

Para aprovechar todos los nutrientes, toma la manzana y lávala con abundante agua, y a la vez, la debes frotar enérgicamente, si es posible, con un cepillo duro.

Ahora que ya sabes que es mejor no pelarla, mira todas las propiedades que tiene la manzana para darte…