Salmonella: dos muertes por pepinos contaminados
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Las autoridades federales comunicaron el miércoles 9 de setiembre que hay 341 personas infectadas y 2 muertes relacionadas con infecciones por la bacteria Salmonella y que el origen del brote es un lote de pepinos contaminados importados de México.
Crédito: NIAIDLos Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), junto a funcionarios estatales de salud y a la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella (foto).
A través de un comunicado en la página oficial de los CDC, los funcionarios informaron que desde 3 de julio hasta el 9 de setiembre de 2015, 341 personas se infectaron con la cepa Salmonella Poona a lo largo de 30 estados.
De las personas enfermas, 70 fueron hospitalizadas, y 2 murieron, eran de California y Texas. El 54% de los afectados son menores de 18 años.
California tuvo el mayor número de enfermedades, con 72 casos, seguido por Arizona con 66, y Utah con 30.
Los especialistas en epidemiología identificaron los pepinos producidos en el Rancho Don Juanito en México e importados a EE.UU. y distribuidos por Andrew & Williamson, como fuente probable de las infecciones, ya que el 73% de las personas enfermas entrevistadas reportó haber comido estos vegetales en la semana anterior a que comenzara su malestar.
El 4 de septiembre de 2015, Andrew & Williamson Fresh Produce retiró voluntariamente todos los pepinos con la etiqueta "Limited Edition" comercializados durante el 1° de agosto al 3 de septiembre de 2015, ya que pueden estar contaminados con Salmonella.
Estos productos se distribuyeron en Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Florida, Idaho, Illinois, Kansas, Kentucky, Luisiana, Minnesota, Mississippi, Montana, Nevada, Nueva Jersey, Nuevo México, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Texas y Utah. Además, podrían haber llegado a más estados.
Para detener el brote y evitar enfermarse, los CDC advirtieron que la gente no debe comer, los restaurantes no deben servir, y los minoristas no deben vender pepinos de esta marca.
Y aconsejaron que si alguien no está seguro de dónde provienen los pepinos al comprarlos, debe pedir al lugar que identifique el origen, aunque si tienen dudas, lo mejor es desecharlos, según las instrucciones de los CDC.
Síntomas y peligros de la bacteria
La Salmonellosis es una infección del aparato digestivo causada por la bacteria Salmonella, que puede encontrarse en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar. También se puede adquirir después de manipular mascotas, especialmente reptiles como las serpientes, tortugas y lagartos, informa la Biblioteca Nacional de Medicina.
La Salmonella sigue siendo la causa más frecuente de intoxicación alimentaria, ya que conforma el 38% de todos los casos en el país.
Provoca diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 a 72 horas después de comer el alimento contaminado, y los síntomas duran de 4 a 7 días.
Aunque la mayoría de los que enferman se recuperan en una semana, algunos pueden tener diarrea grave y es probable que deban ser hospitalizados.
Si la infección bacteriana entra en el torrente sanguíneo, las personas pueden morir si no reciben tratamiento inmediato con antibióticos, informan los CDC.
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