Cierran 43 locales de Chipotle por sospecha de E. coli

El Departamento de Salud del estado de Washington informó que hasta la fecha hay 19 personas enfermas y 7 fueron hospitalizadas en ese estado, mientras que en Oregon hay 3 casos y 1 hospitalización a causa de una intoxicación alimentaria con la bacteria Escherichia Coli (E coli).

Si bien la fuente de la contaminación todavía no está confirmada, se sospecha de alimentos preparados y servidos en establecimientos Chiplotle, que se especializan en comida mexicana.

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Al conocerse los casos de intoxicación con E.coli, la cadena de comidas cerro 43 locales. "Inmediatamente cerramos varios restaurantes como precaución excesiva, a pesar de que la gran mayoría de estos restaurantes no tienen problemas reportados" dijo el vocero de la compañía, Chris Arnold en un comunicado. Y agregó que están trabajando con los departamentos de salud para ayudar a determinar el origen de la contaminación.

Infórmate sobre la bacteria E. coli 

La E. coli es una bacteria común que vive en los intestinos de los animales y las personas. Existen muchas cepas y la mayoría no son perjudiciales, aunque hay una variedad peligrosa llamada E. coli O157:H7 que produce una sustancia tóxica muy poderosa.

Algunas personas, especialmente los niños menores de 5 años y los ancianos, pueden enfermarse de manera grave por E. coli O157:H7. La infección afecta los glóbulos rojos y los riñones y aunque sólo ocurre en aproximadamente 1 de cada 50 personas, es muy grave y puede causar la muerte.

Los focos de infección más común de la E. coli son la carne molida contaminada, los vegetales crudos, no lavarse las manos después de ir al baño o cambiar los pañales, el agua contaminada o la leche sin pasteurizar, según informan los CDC.