Confirmado: el café previene el cáncer

Según la nueva investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, consumir cuatro o más tasas de café al día lograría construir ese escudo preventivo contra el cáncer de endometrio.

Y para aquéllas que prefieren el café descafeinado, el riesgo se reduciría en un 22 por ciento.

"Este hallazgo es consistente con otros estudios relacionados con el consumo de café: las mujeres que lo consumen reducen la chance de padecer este tipo de cáncer", expresó Edward Giovannucci, profesor de Epidemiología y Nutrición de la universidad, y líder de la investigación.

Si bien no se halló una relación causa-efecto, sí se comprobó el beneficio que surge de beber café.

Para llegar a esta conclusión, Giovannucci evaluó a más de 67,000 mujeres que participaron del Estudio de Salud de las Enfermeras, una evaluación médica realizada durante varias décadas.

Los científicos encontraron un potente efecto protector del café especialmente en mujeres obesas, ex o actuales fumadoras y en aquéllas en la etapa de la menopausia que no utilizaban un tratamiento de reemplazo hormonal.

"El café parece mejorar la resistencia de la insulina y los niveles de estrógeno, y tanto la insulina como el estrógeno elevados están asociados con mayor riesgo de cáncer de endometrio", enfatizó Giovannucci.

Desde hace una década, más de 18,000 estudios científicos han analizado la relación entre la cafeína y la prevención de enfermedades.

Para resumir, los hallazgos sobre el café más importantes del año, además de este último, fueron:

• En el Instituto Karolinska de Suecia hallaron que las mujeres que beben cuatro tazas de café al día tienen un riesgo 20 por ciento menor de padecer depresión.
• En el mismo instituto comprobaron que beber cinco tazas de café al día baja hasta 57 por ciento la posibilidad de sufrir de cáncer de seno.
• Dos estudios de la Universidad de Harvard concluyeron que el café ayuda a la salud cardiovascular y previene la diabetes tipo 2.
• En la Headache Clinic de la Universidad de Vermont descubrieron que 200 miligramos de cafeína al día alivian los dolores de cabeza fuertes.

Al terminar el 2011 se habrán diagnosticado en el país unos 46,470 nuevos casos de cáncer de endometrio, y habrá habido cerca de 8,120 muertes, según pronostica la Asociación Americana del Cáncer.