Dieta y ejercicio a la medida de los genes
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La ciencia cada día nos sorprende más, especialmente la genética que hoy en día hace posible determinar a través de un simple test de ADN, el tipo de alimentación y ejercicio que una persona debe realizar para bajar de peso, adquirir masa muscular o mejorar su salud, con programas hechos a la medida de la composición genética individual.
Crédito: Cortesía Sport CityLos seres humanos somos genéticamente idénticos en un 99.9% pero hay un 0.1% restante que determina los factores que nos hacen diferentes.
METRIC, es una nueva propuesta de entrenamiento, nutrición y recuperación desarrollada en México y basada en las características genéticas únicas de los mexicanos, diseñada para que cualquier persona, de cualquier edad pueda tener éxito en metas como la pérdida de peso, la reducción del Índice de Masa Corporal (IMC) o bien, definir y marcar músculos.
La mayoría de veces un programa nutricional y de ejercicios aplicado a dos personas de la misma edad, estatura y peso no ofrece iguales resultados para ambas, justo porque cada persona es distinta. Esto lleva a la frustración de quienes no pueden alcanzar sus metas, pese a mantener un régimen constante, explicó a HolaDoctor, Rodrigo Javier Alvarado Castro, Gerente Corporativo de Nutrición de Sport City.
Genotipo del mexicano
Ante ello y para crear Metric, Sport City realizó un estudio científico en el que participó un grupo de sus especialistas en biología molecular y genética, nutrición, deporte y fisioterapia, y en el cual se identificaron 48 variables genéticas relacionadas con el control de peso, eficiencia del metabolismo, capacidad física, fatiga muscular, recuperación y lesiones en la población mexicana.
“Sabemos que existe una gran diferencia en la expresión genética de las distintas poblaciones alrededor del mundo, nuestro perfil genético está diseñado específicamente para los mexicanos, lo que lo convierte en el único análisis existente de estas características”, resaltó Alvarado Castro.
Variables genéticas analizadas
Precisó que mediante el análisis del ADN y las 48 variables genéticas se obtienen más de 900 combinaciones que hacen posible diseñar y personalizar el régimen alimenticio que necesita cada quien, cuál es el aporte de grasas, carbohidratos y proteínas que tiene que consumir para perder peso, controlar el colesterol o los triglicéridos, por ejemplo.
De igual forma se determina el tipo de ejercicio más recomendable, toda vez que hay cuerpos que responde bien a una actividad leve a moderada, pero existen otros, que requieren una ejercitación más intensa, un entrenamiento de resistencia, fuerza o que mejore la capacidad aeróbica para lograr resultados reales y exactos, añadió.
Las lesiones, comentó el especialista en nutrición, también son una parte muy importante por lo que en el análisis hay seis variables relacionadas con fatiga muscular, recuperación y lesiones, y el plan de trabajo contempla como evitar las mismas y las recomendaciones para fortalecer las que se hayan sufrido.
Interpretación e implementación
Luego de tomar la muestra de saliva y ser enviada para su análisis al laboratorio, los resultados tardan aproximadamente de 4 a 6 semanas en ser enviados por correo electrónico. “El primer paso es amplificar el ADN y se buscan genes específicos con variables específicas asociadas en la parte nutricional, al colesterol, triglicéridos, obesidad y control de peso, síndrome metabólico, metabolismo de las grasas, glucosa, diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares”. En la parte de la capacidad física son 18 variables relacionadas con fuerza, velocidad, resistencia y potencia, señaló.
Una vez con el ADN descifrado, en la interpretación de los resultados y el diseño del plan participan los especialista en nutrición, deporte y fisioterapia, además se elabora una historia clínica y de actividad física para que el “traje sea a la medida”.
Actualmente, METRIC está disponible, tanto para socios como para no socios de Sport City en todos los clubes del Distrito Federal y Área Metropolitana, y en el 2014 llegará al interior todo México. El objetivo, señaló Alvarado Castro es impactar al menos a 30 mil personas.
Si bien, reconoció que por el momento los costos del test genético personalizado no resulta muy accesibles para el grueso de la población, confía en muy pronto sea más asequible e incluso lleguen a la salud pública.
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