Hallan efecto antioxidante en la Coca Cola
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Hace 128 años cuando el farmacéutico John Pemberton creó la fórmula de la Coca Cola, era un remedio para proporcionar alivio a la indigestión, la fatiga y otras dolencias, poco después, se convirtió en el refresco más consumido del mundo, adorado y odiado, con defensores y detractores, por sus ingredientes y efectos. Ahora una investigación de la Universidad de Córdoba, en España, sugiere que la bebida burbujeante tiene efecto antioxidante.
El estudio publicado en la revista Toxicology Letters y dirigido por el investigador Marcos Mateo Fernández, y la catedrática de Genética Ángeles Alonso, refiere que la Coca Cola protege frente del daño oxidativo y juega un papel importante en la inhibición de crecimiento de células tumorales.
Sus conclusiones, de acuerdo con información difundida por la Universidad de Córdoba, se basan en ensayos in vivo con la mosca Drosophila melanogaster, en los que se evaluó la toxicidad, antitoxicidad, genotoxicidad (daño al material genético), antigenotoxicidad, extensión y calidad del popular refresco en su versión clásica y en la que no contiene cafeína.
Además, los investigadores usaron otro modelo para sus experimentos in vitro: la línea celular HL-60 de leucemia humana, en la que se analizaron los efectos de ambos refrescos sobre las células tumorales.
Los resultados en laboratorio mostraron que tanto la bebida con cafeína como la forma descafeinada tienen efectos antioxidativos e incluso quimiopreventivos. También se analizaron otras sustancias contenidas en el refresco, como la cafeína, aunque ésta no exhibió resultados tan remarcables como el refresco en su totalidad.
Envejecimiento prematuro
Cabe destacar que otro estudio publicado en American Journal of Public Health, elaborado por la Universidad de California de San Francisco, en EE.UU. advierte que la ingesta habitual de bebidas azucaradas como la Coca Cola se vincula con la aceleración del envejecimiento celular del organismo. Dicha conclusión se desprende del análisis de 5,309 encuestas sobre hábitos de consumo de gaseosas y del ADN de sus glóbulos blancos de los participantes.
Los resultados mostraron que aquellos que consumían más gaseosa tenían los extremos de los cromosomas (telómeros) más cortos. Los telómeros reducen su tamaño con cada división celular, y los telómeros cortos se han asociado con el desarrollo de enfermedades crónicas del envejecimiento, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes, y algunos tipos de cáncer. Los investigadores han calculado que el consumo diario de un refresco azucarado de 600 ml se asociaba con un envejecimiento biológico añadido de 4.6 años.
1 de cada 5 bebe un refresco diario
Un informe realizado por investigadores de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) entre 113,000 adultos estadounidenses en 18 estados, halló que el 17% beben al menos un refresco azucarado al día, y que las tasas varían mucho de un estado a otro.
Por ejemplo, mientras que el 12% de las personas del estado de Nueva York o de Hawai bebían uno o más refrescos regulares cada día, esa cifra llegaba al 30 y al 32% en Tennessee y Mississippi, respectivamente.
El informe advierte sobre el alto consumo de bebidas azucaradas, ya que casi el 12% de los adultos beben al menos una porción al día. Es decir, alrededor de una de cada cuatro personas de 18 a 34 años de edad bebía uno o más refrescos al día. Los hombres eran más propensos a beber refrescos a diario que las mujeres, con un 21 frente a un 13.5%, respectivamente.
Los CDC advierten que las bebidas azucaradas son la fuente más grande de azúcar agregada en la alimentación de los jóvenes estadounidenses y el consumo de estas bebidas aumenta la ingesta de calorías, un factor que puede contribuir a la obesidad en los jóvenes de todo el país.
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