Ya son casi 900 los enfermos por pepinos con Salmonella

Expertos de los CDC identificaron los pepinos producidos en el Rancho Don Juanito en México —importados a Estados Unidos y distribuidos por Andrew & Williamson Fresh Produce— como fuente de las infecciones, ya que al momento que se dio a conocer el brote, el 73% de las personas enfermas entrevistadas reportó haber comido vegetales de esta marca en la semana anterior a que presentaran síntomas.

El 4 de septiembre de 2015, Andrew & Williamson Fresh Produce retiró voluntariamente todos los pepinos con la etiqueta "Limited Edition" (foto arriba) comercializados entre el 1° de agosto y el 3 de septiembre de 2015, por la posible contaminación con Salmonella.

Oficiales de salud aseguran que el brote no está teniendo la reducción de casos esperada (cuando se reporta menos de uno por semana) y que por eso la investigación sobre la fuente del brote sigue en curso, ahora enfocado en la posible contaminación de otros productos al trasladar los pepinos en la cadena de empaquetamiento y distribución.  

Los CDC recomiendan a los consumidores que hayan comprado este producto lavar bien los compartimentos de la heladera en donde se colocó el pepino en su momento, ya que la bacteria puede sobrevivir allí por un tiempo.  

La Salmonellosis es una infección del aparato digestivo causada por la bacteria Salmonella, que puede encontrarse en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar. También se puede adquirir después de manipular mascotas, especialmente reptiles como las serpientes, tortugas y lagartos, informa la Biblioteca Nacional de Medicina.

La Salmonella sigue siendo la causa más frecuente de intoxicación alimentaria, ya que conforma el 38% de los casos de estas intoxicaciones en el país, de acuerdo a los CDC.

Provoca diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 a 72 horas después de comer el alimento contaminado, y los síntomas duran de 4 a 7 días.

Aunque la mayoría de los que enferman se recuperan en una semana, algunos pueden tener diarrea grave y es probable que deban ser hospitalizados. 

Si la infección bacteriana entra en el torrente sanguíneo, puede ser letal si no se la trata inmediatamente con antibióticos, ya que hay riesgo de sufrir una infección masiva, remarcan los CDC.