Bacalao al Pil-Pil 
Información nutricional por porción
238
kcal calorias
| proteínas | 29 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 78 | mg |
| Sodio | 155 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Bacalao
- 2 tazas2 Leche
- 90 mililitros90 Vino blanco
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s)
- 2 2 Hoja(s) de laurel
- 2 dientes2 Ajo
- 2 cucharadas2 Perejil picado finamente
- 4 cucharadita4 Aceite de cártamo
PREPARACIÓN
1. Poner el bacalao a remojar cortado en trozos.
2. Ponerlo a cocer en una olla apropiada por 10 minutos.
3. En otra cacerola ponga aceite a calentar y dore la cebolla y el ajo.
4. Añada el laurel. Apartar el caldo en donde se coció el bacalao y añadir al sofrito un poco de agua donde se comió el bacalao. Colarlo sobre el bacalao. Dejar cocer por 40 minutos.
5. Conforme se vaya consumiendo la salsa, añadir leche y mover.
6. Al estar cocido añada perejil picado.
