Brochetas de cerdo y elote 
Información nutricional por porción
322
kcal calorias
| proteínas | 24 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 25 | g |
| colesterol | 70 | mg |
| Sodio | 50 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Lomo de cerdo cortado en cubos
- 1 cucharada1 Perejil crudo picado
- 1/4 taza0.25 Jugo de lima
- 1/8 cucharadita0.125 Azúcar granulada y sal
- 1/4 0.250 Chile pimiento verde grade cortado en cubos
- 2 2 Elote (maíz) cortado en piezas
- 1/2 cucharada0.5 Cilantro picado
- 1 diente1 Ajo picado
- 2 cucharadas2 Margarina suavizada
- 1 taza1 Jugo de lima
- 4 cucharadita4 Azúcar granulada y sal
- 60 gramos60 Tomate(s) "cherry"
PREPARACIÓN
1. Revolver la mezcla de jugo de lima, azúcar y sal con el cilantro y el ajo en un recipiente hermético y agregar el cerdo. Tapar recipiente y voltear. Dejar marinar en refrigeración por 1 hora.
2. Mezclar la margarina, el perejil, el jugo de lima y el azúcar en un recipiente pequeño.
3. Ensarte el cerdo, el pimiento, los tomates cherry y el elote en las brochetas en forma alternada.
4. Colocar las brochetas sobre la parrilla caliente previamente rociada con aceite, Asar durante 20 minutos, volteando ocasionalmente. Untar con la mezcla de margarina.
