Carne de cerdo con cebolla 
Información nutricional por porción
362
kcal calorias
| proteínas | 10 | g |
| grasa | 34 | g |
| carbohidratos | 4 | g |
| colesterol | 53 | mg |
| Sodio | 240 | mg |
INGREDIENTES
- 1/8 cucharadita0.125 Granos de pimienta de Szechúan (poner a calentarlos en un sartén por 2 minutos y dejar enfriar.
- 1/2 cucharada0.5 Maicena
- 4 cucharadita4 Salsa de soya añadir por partes.
- 20 mililitros20 Jerez seco por partes
- 6 cucharadita6 Aceite vegetal por partes
- 2 cucharadita2 Vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita0.5 Azúcar granulada
- 2 dientes2 Ajo molido
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) amarilla, cortada en rodajas
- 30 gramos30 Cebollín cortados en trozos
- 1/2 cucharada0.5 Aceite de ajonjolí
- 300 gramos300 Cerdo magro en tiras
PREPARACIÓN
1. Colocar los granos de pimienta a una fuente mediana. Agregar la maicena, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de jerez (opcional) y 1.5 cucharaditas de aceite vegetal y mezclar bien.
2. Mezclar las 2 cucharaditas restantes de salsa de soja, las dos cucharaditas de jerez, el vinagre y e azúcar en un recipiente pequeño.
3. Calentar las 6 cucharaditas restantes de aceite vegetal en un wok o sartén grande fuego fuerte. Añadir el ajo y revolver. Añadir la mezcla de Arne, sofreír unos 2 minutos. Añadir la cebolla, sofreír 1 minora. Agregar los cebollines y sofreír 30 segundos.
4. Añadir la mezcla de salsa de soja y vinagre, cocer y revolver por 30 segundos. Añadir el aceite de ajonjolí y revolver.
