Carne de res con nueces de la india (anacardos) 
Información nutricional por porción
180
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 16 | g |
| carbohidratos | 8 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 247 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de res (magra) de cuarto trasero, sacar grasa y desechar. Contratada en tiras delgadas.
- 4 cucharadas4 Aceite vegetal
- 1 cucharada1 Jengibre fresco pelado y picado finamente
- 1 cucharada1 Maicena
- 1 taza1 Agua
- 4 cucharadita4 Salsa de soya baja en sodio
- 1/2 cucharada0.5 Aceite de ajonjolí
- 1/2 cucharada0.500 Salsa de ostra
- 28 gramos28 Cebollín cortados en pedazos
- 2 dientes2 Ajo molidos
- 7 cucharadas7 Nueces mixtas sin sal de la india (anacardos) tostados sin sal.
PREPARACIÓN
1. Calentar 1 cucharada ade aceite en un wok o sartén grande a fuego fuerte. Agregar la mitad de la carne y sofreír hasta dorar por 5 minutos. Sacar del wok y reservar. Repetir procedimiento con la otra mitad de carne.
2.En un recipiente mezclar la maicena, agua, salsa de soja, aceite de ajonjolí, salsa de ostras y 1 cucharadita de salsa de guindilla (opcional). Mezclar.
3. Calentar las dos cucharadas restantes de aceite vegetal en un wok a fuego fuerte. Agregar el jengibre, ajo, cebollines y nueces de la india o anacardos, sofreír un minuto.
4. Revolver la mezcla y verter en el wok con la carne. Cocer hasta que espese.
