Cerdo con albahaca 
Información nutricional por porción
190
kcal calorias
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 10 | g |
| carbohidratos | 2 | g |
| colesterol | 65 | mg |
| Sodio | 80 | mg |
INGREDIENTES
- 450 gramos450 Lomo de cerdo magro (crudo) cortado en cuadritos
- 1 cucharada1 Aceite de canola
- 1 cucharadita1 Albahaca en polvo al gusto
- 1/4 taza0.250 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 1/8 cucharadita0.120 Pimienta roja o cayene
- 4 4 Diente(s) de ajo picados
PREPARACIÓN
- Cortar transversalmente el cerdo en 8 pedazos.
- Colocar cada pedazo de carne dentro de un papel encerado o plástico y aplastar con un mazo hasta que alcance ¼ de pulgada de ancho (aproximadamente 0.5 cm).
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente a temperatura media alta.
- Cocinar el cerdo en el aceite por 4 minutos aproximadamente, volteando una vez, hasta que dore.
- Agregar los ingredientes restantes. Llevar a ebullición; reducir el fuego a bajo.
- Tapar y cocinar por 5 o 10 minutos o hasta que el centro de la carne del cerdo esté cocido.
Tips culinarios de MiDieta™
Para desgrasar un caldo lo único que tienes que hacer es refrigerarlo hasta que la grasa se solidifique en la superficie y luego elimina esa capa de grasa.
El secreto de esta receta es utilizar el lomo de cerdo ya que éste es un corte de carne bajo en grasa.
