Enchiladas de cangrejo 
Información nutricional por porción
388
kcal calorias
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 20 | g |
| carbohidratos | 27 | g |
| colesterol | 88 | mg |
| Sodio | 368 | mg |
INGREDIENTES
- 350 gramos350 Carne de cangrejo fresca o surimi picado
- 1 taza1 Granos de elote cocidos y escurridos
- 180 gramos180 Queso monterrey
- 1 1 Chile jalapeño picado
- 8 8 Tortilla(s) de maíz
- 1 1 Limón en rebanadas
- 1 cucharada1 Crema agria baja en grasa
- 125 gramos125 Queso salsa / salsa verde de tomate verde
PREPARACIÓN
1. Calentar el horno a temperatura media. Preparar salsa de tomate verde o envasada.
2. Mezclar el cangrejo, el elote, el queso y los chiles en un recipiente.
3. Esparcir parte de la mezcla de cangrejo en cada tortilla y enrollar. Repetir con las demás tortillas. Colocar en un refractario para hornear.
4. Esparza la salsa verde sobre las tortillas y cubrir con queso.
5. Hornear 30 minutos. Exprimir un poco de limón y servir con crema agria.
