Frijoles bayos guisados 
Información nutricional por porción
101
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 22 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 8 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Frijol canario cocido o bayos
- 1 1 Zanahorias crudas cortada finamente
- 1 1 Plátano(s) verde
- 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1 Jitomate(s) (tomates) pelados, picados y sin semilla
- 1 1 Diente(s) de ajo cortados finamente
- 45 gramos45 Ají dulce
- 1 1 Papa(s) cruda(s) lavadas, peladas y cortadas
- 1/4 cucharadita0.25 Orégano seco para el sofrito
- 1 cucharadita1 Aceite vegetal para la ensalada
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
PREPARACIÓN
- Los frijoles se deben limpiar y dejar remojando un día en refrigeración, el agua se debe cambiar por lo menos tres veces. Y mantenerlos siempre en refrigeración.
- Volver a lavarlos.
- Los frijoles se ponen en una olla con las tazas de consomé, se deja hervir hasta que se ablanden.
- Dejarlos reposar.
- Agregar el pimentón, el ají dulce y la cebolla previamente picados y sofreír.
- Agregar los tomates y cocinar todo a fuego lento por 15 minutos más.
- Picar las papas y las zanahorias en cuadritos, y agregar a los frijoles, dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos.
- Agregar el plátano cortado en finas rodajas.
- Mezclar todos los ingredientes y dejar hervir, a fuego lento 15 minutos más o hasta que esté todo bien cocido.
