Hígado con jengibre 
Información nutricional por porción
225
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 5 | g |
| carbohidratos | 17 | g |
| colesterol | 340 | mg |
| Sodio | 361 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Hígado de ternera sin piel y cortado en trocitos.
- 1 cucharada1 Jengibre fresco un trozo (pelar antes la raíz)
- 1 diente1 Ajo crudo finamente picado.
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
- 1 taza1 Puerros crudos (poro)
- 2 cucharadas2 Aceite
- 1 cucharada1 Almidón de maíz
- 6 cucharadita6 Salsa de soya
- 45 mililitros45 Jerez o vino de arroz
PREPARACIÓN
1. Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Pasar los trozos de hígado por el almidón y pasarlos por la sartén.
2. Cocer bien el hígado y añadir el puerro (poro), la salsa de soja y el jerez dejando que hierva por 2 minutos más.
