Lomo de cerdo glaseado 
Información nutricional por porción
| proteínas | 24 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 74 | mg |
| Sodio | 112 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Lomo de cerdo (crudo) (eliminar grasa)
- 12 cucharadita12 Jalea de salsa de arándanos de lata.
- 1/8 taza0.125 Vainas de rábano picante crudas rallado, estilado
- 1/2 taza0.5 Caldo de pollo sin grasa
- 120 mililitros120 Vino del Rin u otro vino dulce de mesa
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a temperatura media.
2. Colocar las rebanadas del lomo de cerdo sobre una rejilla dentro de una bandeja para asados.
3. Mezclar la jalea y el rábano en una olla pequeña y calentar a temperatura alta y luego a fuego lento sobre la estufa hasta que se derrita la jalea. Untar las rebanadas con la mitad de la mezcla.
4. Asar por 30 minutos y darles la vuelta a las rebanadas. Untar con el resto de la jalea y asar por 40 minutos más.
5. Poner los filetes en una tabla de picar y cubrir con papel aluminio, dejar reposar por 10 minutos.
6. Sacar la rejilla de la bandeja. Verter el caldo y el vino a la bandeja y colocarla encima del fuego. Cocer a fuego medio por 5 minutos.
7. Pasar la salsa por un colador y condimentar con sal y pimienta.
8. Trinchar las rebanadas formando tajadas más finas.
