Pollo con mandarina agridulce 
Información nutricional por porción
291
kcal calorias
| proteínas | 19 | g |
| grasa | 3 | g |
| carbohidratos | 47 | g |
| colesterol | 53 | mg |
| Sodio | 115 | mg |
INGREDIENTES
- 360 gramos360 Pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 cucharadita2 Vinagre de arroz
- 8 cucharadita8 Salsa de soya baja en sodio
- 1 diente1 Ajo picado
- 1/2 cucharada0.5 Jengibre fresco picado
- 1/4 cucharadita0.25 Paprika/ pimienta húngara o pimienta roja
- 1 cucharadita1 Aceite vegetal
- 30 gramos30 Cebollín
- 1 1 Chile pimiento verde grande cortado en cuadros
- 1 cucharada1 Fécula de maíz
- 1/2 taza0.5 Caldo de pollo sin grasa
- 30 gramos30 Mermelada de duraznos (albaricoque) o chabacano.
- 1 taza1 Cascos de mandarina o gajos (de lata)
- 2 tazas2 Arroz Cocido
PREPARACIÓN
1. Mezclar el vinagre, la salsa de soya, el ajo, el jengibre y la pimienta roja en un recipiente hermético con tapa. Agitar y colocar el pollo. Dejar marinar en refrigeración por media hora.
2. Calentar un wok a fuego medio. Escurrir el pollo y reservar la marinada. Añadir el pollo al wow y sofreír por 8 minutos. Poner los cebollines y el pimiento.
3. Añadir la fécula de maíz a la marinada (que se reservó).
4. Poner la mezcla de la marinada, el consomé de pollo y la mermelada de fruta en el wok. Cocer y revolver durante 5 minutos hasta espesar la salsa. Poner los gajos de mandarina y calentar.
5. Servir sobre arroz blanco.
