Pollo sudado 
Información nutricional por porción
| proteínas | 25 | g |
| grasa | 19 | g |
| carbohidratos | 32 | g |
| colesterol | 107 | mg |
| Sodio | 452 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de pierna de pollo o pierna con muslo(4 piezas)
- 3 3 Tomates rojos (bola)
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
- 1/2 0.5 Chile pimiento verde (pimentón) picado
- 3 gramos3 Cebollín finamente picado
- 3 dientes3 Ajo rallado
- 4 4 Papa(s) cruda(s) medianas peladas y cortadas en trozos
- 200 gramos200 Yuca cruda o mandioca pelada y picada
- 1 cucharada1 Achiote en polvo u onoto
- 1/2 cucharadita0.5 Pimienta y sal
- 1 cucharadita1 Comino en polvo
- 1 cucharadita1 Ajo en polvo
- 1 cucharadita1 Orégano seco
- 1 cucharadita1 Consomé de pollo en polvo
- 2 cucharadita2 Salsa de soya
- 2 cucharadas2 Aceite
PREPARACIÓN
1. Agregar la salsa de soya al pollo y la mitad de sal, pimienta, comino, ajo en polvo y orégano.
2. En una olla o caldero grande añadir el aceite y sofreír el pollo hasta que doren. Retirar de la olla y reservar.
3 .En la sartén donde se hizo el sofrito de pollo, agregar el tomate picado o licuado.
4. Agregar los dientes de ajo rallado, añadir la cebolla, el pimentón y el cebollín picado, también agregar el achiote junto con el resto de los condimentos y la sopa en polvo. Licuar.
5. Revolver y procura despegar de la olla los rastros del pollo sofrito.
Coloca las piezas de pollo en la sartén y cocinar un poco en la salsa que se ha hecho por 10 minutos.
6.Agregar las papas y la yuca.
7. Añade agua suficiente hasta cubrir y hervir hasta que las papas y la yuca estén cocidas.
