Flan de color

1. Poner a hervir una cacerola con un vaso de agua y al hervir disolver la gelatina , remover lentamente.

2.En otra cacerola chica calentar la leche. Retirar antes de que alcance ebullición.

3. Separar la yema de los huevos y batir. Revolver las yemas con la leche y la gelatina. Revolver hasta disolver.

4.. Refrigerar durante una hora.

5.Batir las claras hasta punto de nieve.

6. Retirar la mezcla de la nevera y agregar las claras. Revolver ligeramente.

7. Repartir la mezcla en recipientes pequeños y adornar con rebanadas de fresa, refrigerar 2 horas o más.