Dieta después de cerclaje gástrico

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Usted ingerirá solo líquidos o alimentos en puré durante 2 a 3 semanas después de la cirugía. Lentamente irá agregando alimentos suaves y luego alimento regular.

Cuando comience a comer alimentos sólidos de nuevo, usted se sentirá lleno muy rápidamente. Unos pocos bocados de alimento sólido pueden bastar para satisfacerlo. Esto se debe a que su nueva bolsa estomacal almacena solo una cucharada de alimento, más o menos del tamaño de una nuez, al principio.

La bolsa puede agrandarse con el tiempo. Usted no querrá estirarla, de manera que no coma más de lo que su proveedor recomiende. Cuando la bolsa esté más grande, puede no almacenar más de alrededor de 1 taza (250 mililitros) de alimento masticado.

Usted puede bajar de peso rápidamente durante los primeros 3 a 6 meses después de la cirugía. Durante este tiempo, usted puede experimentar:

• Dolores en el cuerpo
• Sentirse cansado y frío
• La piel seca
• Cambios del estado anímico
• Pérdida o adelgazamiento del cabello

Estos síntomas son normales. Deben desaparecer a medida que su cuerpo se acostumbra a la pérdida de peso.

Recuerde comer lentamente y masticar cada bocado de manera muy lenta y completa. No trague el alimento hasta que esté blando. La abertura entre la nueva bolsa del estómago y la parte grande del estómago es pequeña. El alimento que no se mastique bien puede bloquear esta abertura.

• Tómese de 20 a 30 minutos para ingerir una comida. Si vomita o tiene dolor bajo el esternón durante la comida o después de comer, quizá esté comiendo demasiado rápido.
• Coma 6 comidas pequeñas durante el día en lugar de 3 comidas más grandes. No picar entre horas
  
• Deja de comer cuando te sientas satisfecho. Trate de no comer hasta que se sienta lleno. Es posible que tenga una sensación incómoda con un poco de comida en exceso.
  
• No coma si no tiene hambre.
• Use platos y utensilios pequeños para ayudar a controlar los tamaños de las porciones.

Algunos alimentos que usted consume pueden causar un poco de dolor o molestia si no los mastica completamente. Algunos de estos son pasta, arroz, pan, verduras crudas y carnes, especialmente la carne de res. Puede ser mejor que se mantenga alejado de este tipo de alimentos, y debe obtener asesoramiento de su proveedor al respecto. Agregarles una salsa baja en grasa, como un caldo o salsa de carne, puede hacer que sean más fáciles de digerir. Otros alimentos que pueden causar molestia son los secos, como las palomitas de maíz y las nueces, o los fibrosos, como el apio y el maíz.

Será necesario que tome hasta 8 tazas (64 onzas), o 2 litros, de agua u otros líquidos que no tengan calorías todos los días.

• No beba nada durante 30 minutos después de una comida. De igual manera, no beba nada mientras esté comiendo. El líquido lo llenará y esto le impedirá comer suficiente alimento saludable. O puede lubricar el alimento y facilitarle a usted comer más de lo debido.
• Tome pequeños sorbos cuando esté bebiendo. No tome todo de un trago.
• Pregúntele a su proveedor antes de usar una pajilla (pitillo), ya que esta puede introducir aire en el estómago.

Usted necesitará verificar que esté recibiendo proteínas, vitaminas y minerales suficientes mientras está bajando de peso. El hecho de consumir principalmente proteína, frutas, verduras y granos integrales le ayudará a su cuerpo a obtener los nutrientes que necesita.

La proteína puede ser lo más importante de estos alimentos. Su cuerpo necesita proteína para fortalecer los músculos y otros tejidos corporales. Las opciones de proteínas bajas en grasa incluyen:

• Pollo sin piel
• Carne magra de cerdo o de res
• Pescado
• Huevos enteros o yemas de los huevos
• Legumbres
• Productos lácteos, incluidos quesos duros bajos en grasa o sin grasa, requesón, leche y yogur

Combinar alimentos con textura junto con proteína le ayuda a las personas que tienen la banda gástrica a permanecer satisfechas por más tiempo. Esto incluiría comidas como ensalada con pollo asado a la parrilla o una tostada con requesón bajo en grasa.

Debido a que usted está comiendo menos, es posible que su cuerpo no esté recibiendo lo suficiente de algunas vitaminas y minerales importantes. Su proveedor puede recetarle estos suplementos:

• Multivitaminas con hierro
• Vitamina B12
• Calcio (1,200 mg por día) y vitamina D. Su cuerpo puede absorber solo aproximadamente 500 mg de calcio a la vez. Divida el calcio en 2 o 3 dosis durante el día.

Necesitará hacerse chequeos regulares para vigilar su peso y verificar que esté comiendo bien. Estas visitas son un buen momento para hablar acerca de cualquier problema que esté teniendo con su alimentación o respecto a otros asuntos relacionados con su cirugía y la recuperación.

Lea las etiquetas de los alimentos para evitar los que sean ricos en calorías. Es importante obtener la mayor cantidad de nutrientes que pueda sin consumir demasiadas calorías.

• No consuma alimentos que contengan muchas grasas, azúcar o carbohidratos, particularmente alimentos de "fácil ingestión". Estos son alimentos que se disuelven de manera fácil o pasan rápidamente a través de la banda.
• No tome demasiado alcohol. El alcohol contiene muchas calorías, pero no suministra nutrición. Evítelo por completo si puede.
• No consuma líquidos que tengan muchas calorías. Evite bebidas que contengan azúcar, fructosa o jarabe de maíz.
• Evite bebidas carbonatadas, como los refrescos o el agua con gas. Deje que estas bebidas se desgasifiquen antes de tomarlas.

Si sube de peso o la pérdida de peso es más lenta de lo esperado, pregúntese:

• ¿Estoy comiendo demasiados alimentos o bebidas con muchas calorías?
• ¿Estoy comiendo con demasiada frecuencia?
• ¿Estoy haciendo suficiente ejercicio?
• ¿Debo hablar con mi proveedor para ver si se debe ajustar la banda?

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