Ajíes rellenos con carne 
Información nutricional por porción
513
kcal calorias
| proteínas | 21 | g |
| grasa | 37 | g |
| carbohidratos | 24 | g |
| colesterol | 86 | mg |
| Sodio | 1630 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Pimientos rojos mediano, dulces crudos en tiras
- 500 gramos500 Carne Roja Costilla de res de 4 oz o 120 g cada pieza
- 1 1 Cebolla(s) cruda(s) pequeña picada
- 20 piezas20 Aceitunas Verdes
- 1/2 taza0.5 Puré de tomate
- 4 cucharadita4 Aceite de oliva para la masa
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Ajo en polvo con sal
- 4 cucharadas4 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
PREPARACIÓN
- Picar la cebolla finamente.
- Cortar la cebolla en cuartos.
- Machacar los tomates.
- Eliminar el extremo y semillas de los pimientos.
- En una sartén teflón acitronar la cebolla.
- Agregar sal y pimienta.
- Cuando la cebolla transparente, incorporar la carne.
- Cocinar a fuego fuerte mientras se revuelve.
- Agregar el ajo molido.
- Incorporar los tomates.
- Cocinar a fuego moderado 5 minutos.
- Agregar las aceitunas y mezclar.
- Con esta mezcla rellenar los ajíes. Y espovorear el queso parmesano.
- Llevar a horno moderado en placa untada con aceite, hasta que los ajíes (pimientos) se cocinen, unos 20 minutos.
