Albóndigas de arroz con salsa de tomate 
Información nutricional por porción
302
kcal calorias
| proteínas | 28 | g |
| grasa | 14 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 64 | mg |
| Sodio | 309 | mg |
INGREDIENTES
- 500 gramos500 Carne de res magra picada
- 4 4 Diente(s) de ajo machacado
- 2 cucharadas2 Perejil picado
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
- 1 taza1 Arroz blanco de grano largo cocido para acompañar
- 1/2 cucharadita0.5 Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
- 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
- 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo para la salsa
- 3 cucharadas3 Aceite de girasol para freír
- 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
PREPARACIÓN
1- Mezclar el ajo, la cebolla, la carne, la sal,
y una pizquita de pimienta, comino y perejil.
2-Amasar muy bien.
3-Machacar.
4-Mezclar con el arroz y volver a machacar.
7-Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
8-Servir caliente junto a un plato de arroz.
2-Amasar muy bien.
3-Machacar.
4-Mezclar con el arroz y volver a machacar.
5-Mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír en una sartén teflón, con la cantidad de aceite especificada.
6-Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita.7-Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
8-Servir caliente junto a un plato de arroz.
Tips culinarios de MiDieta™
Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado, sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.
Utilizar aceite en aerosol, si fuera necesario al dorar las croquetas.
