Albóndigas de papa con jamón 
Información nutricional por porción
77
kcal calorias
| proteínas | 1 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 16 | g |
| colesterol | 4 | mg |
| Sodio | 18 | mg |
INGREDIENTES
- 4 4 Papa(s) cruda(s) en cubos y peladas
- 100 gramos100 Jamón bajo en grasa Picado
- 2 2 Huevo(s) de gallina
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada al gusto
- 1 cucharada1 Aceite de oliva
- 1 cucharada1 Mantequilla temperatura ambiente
- 1 1 Pan de trigo Rebanada
- Aceite vegetal en spray antiadherente
PREPARACIÓN
- Cocinar las papas con sal.
- Machacar las papas.
- Agregar los huevos, sal, nuez moscada e incorporar la mantequilla y mover bien la mezcla.
- Picar la rebanada de pan en cuadraditos y freírlas junto con el jamón en una sartén teflón con la cantidad de aceite indicado. Retirar.
- Incorporarlos al puré de papas y mezclar todo.
- Formar con las manos unas albóndigas redondas, tratando de que queden compactas.
- Aparte, en una olla con agua caliente cocer las albóndigas durante 1 minuto, sin dejar que hierva.
- Al estar cocidas, servir las albóndigas.
