Albóndigas de soya 
Información nutricional por porción
207
kcal calorias
| proteínas | 3 | g |
| grasa | 7 | g |
| carbohidratos | 33 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 147 | mg |
INGREDIENTES
- 2 tazas2 Puerros crudos picados
- 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
- 1 1/2 tazas1.500 Pepino crudo picado
- 2 2 Zanahorias crudas picadas
- 1 1/2 tazas1.5 Apio (crudo) picado
- 1/8 taza0.125 Harina de trigo refinada para la masa
- 1/4 cucharadita0.25 Nuez moscada al gusto
- 125 gramos125 Carne de soya preparada
- 1 cucharada1 Aceite de cártamo
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
PREPARACIÓN
- Dejar la soya en agua por una hora.
- En una sartén teflón con una cucharada de aceite colocar todos los vegetales para que se cocinen por aproximadamente 30 minutos.
- Añadir la soya escurrida y dejar cocinando por 15 minutos más.
- Agregar la harina, y condimentar con una pizca de sal y nuez moscada. Pasar la mezcla a una batidora y batir hasta que la mezcla quede uniforme.
- Hacer las bolitas y colocarlas en una fuente para hornear.
- Hornear hasta que estén listas atemperatura media.
Tips culinarios de MiDieta™
El usar el horno en lugar de freír las albóndigas hace que ahorres una gran cantidad de calorías de grasa. Puedes acompañar las albóndigas con un arroz integral y listo.
