Albóndigas de soya (soja) y vegetales 
Información nutricional por porción
380
kcal calorias
| proteínas | 23 | g |
| grasa | 12 | g |
| carbohidratos | 45 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 34 | mg |
INGREDIENTES
- 60 gramos60 Poro Picado
- 2 tazas2 Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 3 tazas3 Pepino(s) Picado
- 4 4 Zanahorias crudas Picada
- 1 taza1 Apio (crudo) Ramitas
- 1/8 taza0.125 Harina de trigo integral enriquecida
- 1 taza1 Fríjoles de soya/soja (crudos) Texturizada
- 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada al gusto
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina / sal común
- Aceite vegetal en rociador
PREPARACIÓN
1. Poner a remojar la soya o soja durante 1 hora.
2. Vaciar las hortalizas muy cortadas en el sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min).
3. Añadir la soja escurrida y dejar reposar por 15 min.
4. Agregar y Batir la harina y las especias, hasta obtener una consistencia fina y uniforme.
5. Dejar enfriar un poco y empezar a hacer las albóndigas.
6. Poner las albóndigas en una charola engrasada en el horno por 15 a 20 min a 180º C (356ºF).
Tips culinarios de MiDieta™
Tips: se pueden acompañar de tofu o arroz integral.
