![Albóndigas con papa](https://hdstatic.net/gridfs/holadoctor/51202072b93795921e000003_recipe-1409771935232.jpg)
Información nutricional por porción
141
kcal calorias
proteínas | 1 | g |
grasa | 1 | g |
carbohidratos | 32 | g |
colesterol | 0 | mg |
Sodio | 102 | mg |
INGREDIENTES
![](https://hdstatic.net/holadoctor/202405141/images/default/responsive/select.png)
- 8 8 Papa(s) cruda(s) Peladas
- 2 2 Diente(s) de ajo Picado
- 2 2 Huevo(s) de gallina Cocido
- 4 cucharadas4 Perejil Picado
- 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
- Aceite vegetal en spray antiadherente
PREPARACIÓN
1. Se ponen las papas a cocinar en agua, que apenas las cubran y se agrega sal.
2. Cuando estén tiernas se retiran del fuego, se aplastan con un tenedor y se añade el ajo picado, el perejil y el huevo batido.
3. Se mezcla bien.
4. Se deja reposar la masa 15 minutos, y se da forma de albóndigas a la masa.
5. Se pasan por huevo batido y se fríen en una sartén teflón con aceite rociado en aerosol hasta obtener un color dorado.