Alcachofas al limón 
Información nutricional por porción
263
kcal calorias
| proteínas | 9 | g |
| grasa | 11 | g |
| carbohidratos | 32 | g |
| colesterol | 7 | mg |
| Sodio | 255 | mg |
INGREDIENTES
- 8 8 Alcachofas (crudas) Tiernas
- 2 cucharadas2 Mantequilla para engrasar el molde
- 2 cucharadas2 Aceite vegetal con annato
- 1 1 Limón Ralladura y zumo
- 1/8 taza0.125 Harina de trigo refinada para la masa
- 1/4 taza0.250 Nata
- 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
- 1/8 cucharadita0.125 Pimienta
- 2 cucharadas2 Perejil Picado
PREPARACIÓN
1. Cortar las puntas y los cabos de las alcachofas, quíteles las hojas más duras y lávelos.
2. Poner luego en una sartén con el aceite y sal, caliente y añada el limón y un poco de agua para cubrirlas escasamente.
3. Cocer suavemente, agregando más agua si fuera necesario, hasta que estén tiernas, retírelos, córtelas en cuartos y póngalas en una fuente.
4. Mezclar la nata con la harina, salpimiente y eche sobre la salsa donde se cocinan las alcachofas; revuelva hasta espesar.
5. Cubrir las alcachofas con esta salsa espesita, esparza por encima perejil picado y ponga alrededor gajos de limón.
